生活水平在不断提高，人们的健康意识在日益增加。所以，产品的建康属性决定了它在市场上占有的份额。作为果酒，酿酒原料的营养成分是其是否畅销的基础，而先进的酿造工艺直接影响到果酒的营养结构。
一些水果的价值为原来越多的普通百姓发现，成为酿造果酒的绝佳原料，因此，这类果酒·会走入人们的视野，成为畅销酒类。例如山楂，作为药食同源的水果，兼具丰富的营养价值和药用价值，山楂酒则应运而生，成为酒类市场的异军突起者。
在具有代表性的山楂酒企业中，山东皇尊庄园山楂酒有限公司不得不提，产品远销国内外，圣八礼成为知名山楂酒品牌。圣八礼山楂酒的主打优势之一是富含山楂黄酮，含量高达3000mg/L以上。那么，山楂黄酮是什么？为什么一款高品质的山楂酒需要高含量的山楂黄酮支撑？
黄酮是一类化合物的总称，比较专业的术语。作为普通消费者，无需知道具体的定义。但是我们可以了解黄酮的作用，就可了解为什么很多资深酒友会争先恐后地饮用圣八礼山楂酒。
山楂黄酮有什么作用？我们概括为简单的三点：清除自由基、缓解痛风、平衡三高。下面我们简单地了解一下这三个词语的意思。
1、清除自由基
自由基是万病之源，具有强氧化性。山楂黄酮和山楂中丰富的维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基生成，提高人体免疫力，防衰老，甚至于具有抗癌等作用。
2、缓解痛风
痛风是人类顽疾，很难根除。但是山楂黄酮可抑制黄嘌呤氧化酶活性和中性粒细胞中炎性递质的释放，从而起到防治高尿酸血症和痛风性关节炎的作用。
3、平衡三高
山楂黄酮改善血液循环和血管的通透性，降低总胆固醇和低密度脂蛋白，改善糖、脂代谢、改善胰岛素抵抗等等，具有良好对抗血压、抗血脂、抗血糖的功效。
皇尊庄园采用“全汁深酵”的独有方式，以青州敞口山楂为原料酿造圣八礼山楂酒，保留有山楂的几乎全部营养成分，重要的是黄酮含量丰富，达到3000mg/L以上，不但在山楂酒中独领风骚，而且在其他类果酒中都占有绝对优势。正是丰富的黄酮含量，让圣八礼山楂酒享誉国内外，成为上至高档宴请，下至百姓餐桌上的不可或缺的好酒。
